L’ Interrogant 2013 Clos 93

Clos 93 L’Interrogant 2013

Variedad: 40 % garnacha, 40 % cariñena y 20 % cabernet sauvignon.
Alcohol: 15,00 %
En el viñedo: 7 Has dedicadas a un viñedo minimalista. Terreno de licorella y arcilla roja.
Cosecha: Recolección manual en pequeñas cajas de 20 kgs y transporte inmediato a bodega.
Selección de los mejores racimos y posterior despalillado.
Crianza en barrica de roble francés de segundo y tercer año durante 9 meses.
Elaborado con Garnacha, Cariñena y Cabernet Sauvignon de viñas con edades comprendidas entre los 18 y los 25 años plantadas en terrenos de licorella y argila roja y cultivadas sin intervención, con el máximo respeto.
Variedades vinificadas por separado. Vendimia manual y traslado a bodega. Despalillado y posterior permanencia en reposo durante tres días en frío dentro de pequeñas tinas inox. Al tercer día, inicio de la fermentación, con una temperatura de 18-25 º y pigeages diarios. Finalizada la fermentación, se decide el momento idóneo para efectuar un suave prensado y posterior paso a barricas de 300 litros de roble francés de segundo y tercer año donde durante 9 meses. Se realiza el blend de los tres vinos y posterior reposo en una misma tina durante unas 5 semanas más para estabilizarlo naturalmente.
Alc. 15,00% SG 1,5 g/ℓ TA 5,2 g/ℓ pH 3,49 VA 0,75 g/ℓ SO₂ Free 27 mg/ℓ & Total 54 mg

Pedidos a: comercial@winetipodes.com
Precio: 16,50  € IVA incluido

CLOS 93 Priorat